L’allegra discarica di via Capelli

Il desktop environment (DE) (dall’inglese: ambiente della scrivania, ma detto solitamente ambiente desktop in italiano, o anche semplicemente scrivania) è l’interfaccia grafica (GUI) che permette di usare un computer tramite l’interazione con oggetti grafici, come le icone e le finestre dei programmi, in quella che è appunto chiamata metafora della scrivania.

Gli ambienti desktop di sistemi operativi popolari come Microsoft Windows e Mac OS X sono relativamente statici. Ciò permette anche ad utenti poco esperti di acquisire facilmente l’esperienza necessaria ad usarli. Esistono però temi e componenti software che permettono di cambiare completamente l’aspetto delle interfacce degli elementi principali, come le finestre, i pulsanti e le icone.

Su sistemi che usano l’X Window System (sono solitamente sistemi unix) invece il DE consiste di un window manager, di alcune skin personalizzabili, di programmi e librerie che gestiscono il desktop. Tutti questi moduli possono essere modificati e configurati individualmente, al fine di ottenere una combinazione unica. Le ultime versioni di questi componenti facilitano enormemente il compito dell’utente, offrendo molte configurazioni già ottimizzate.

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La Barbera è un vino del Piemonte dove per tradizione è indicato col femminile (la Barbera appunto). Con “il Barbera” ci si riferisce al vitigno che, per quanto è dato conoscere, è meno antico di altri coltivati da sempre in Piemonte quali il moscato, il grignolino (coltivato specialmente nella provincia di Asti) e il nebbiolo. La sua espansione è stata costante nei secoli ed oggi è il vitigno a bacca rossa più diffuso nella regione.

Il Barbera, vitigno autoctono, è diffuso mediamente in tutto il Piemonte, principalmente nella zona di Alba e di Asti.
La barbera di Asti o d’Alba può ottenere una denominazione superiore dopo un anno di invecchiamento in botte di rovere. Tipica piemontese è anche “La Barbera vivace”, ovvero una barbera giovane e con una leggera effervescenza. Tra quella d’Alba, d’Asti e la barbera del Monferrato troviamo delle differenze abbastanza importanti, a causa del variare del territorio regionale relativamente alle diverse zone.

La Barbera è da bere giovane, nella sua versione senza invecchiamento, da lasciare riposare alcuni anni prima di degustare nelle sue versioni superiori. Infatti soprattutto nella Barbera d’Alba Superiore, troviamo che i tannini (che la rendono ricca di acido gallotannico e quindi di sapore particolarmente aspro) sono piuttosto marcati e di conseguenza se bevuto poco dopo la messa in bottiglia possiamo riscontrare una certa spigolosità, che va piano piano arrotondandosi con il passare del tempo. Una barbera d’Alba superiore può, nelle sue annate migliori, raggiungere i 15°, senza pertanto avere un tasso alcolico particolarmente forte, in quanto la struttura stessa del vino tende ad equilibrarlo rendendo piacevole l’alta gradazione.

Vino di gran classe, apprezzato sulle tavole internazionali, si adatta anche molto bene nella preparazione di alcuni piatti tipici piemontesi, come arrosti di carne o risotti.

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Coniglio alla cacciatora alla moda siciliana

Ingredienti:

1 coniglio;
1 cipolla;
1 sedano;
150 gr. di olive verdi;
1 cucchiaio di capperi;
500 gr. di pomodori maturi;
1 tazza di brodo;
farina q.b.;
1 bicchiere di aceto;
1 cucchiaio di miele;
Olio q.b.;
Sale e pepe.

Preparazione:

Preparare il coniglio: tagliarlo a pezzi, lavarlo, asciugarlo e infarinarlo.
Mettere sul fuoco una padella con olio e far soffriggere i pezzi di coniglio lentamente, finché anche l’interno sia ben cotto ed l’esterno sia dorato, diluire il miele nell’aceto e bagnare il coniglio con il composto.
A parte preparare il condimento facendo soffriggere per 15 minuti un trito di sedano e cipolla al quale aggiungere i pomodori a pezzetti, le olive snocciolate e i capperi dissalati, salare e pepare.
Aggiungere poi una tazza di brodo precedentemente preparata e portare ad ebollizione, al termine dei 15 minuti aggiungere i pezzi di coniglio ed il loro sugo e far cuocere per almeno altri 15 minuti.
Servire ben caldo.

Peter: Ray… Si è arrivata qui a casa mia Dana. Beh, veramente la vasca da bagno ha cercato di agguantarli…
Ray: Cosa?!? Dici sul serio? È fantastico! No cioè… è terribile… ma stupendo per quello che noi… si certo. Si certo di volata.

La Lavatrice e il Muro

Uso le scale quasi sempre per
Non incontrare gente in ascensore
Non vedo niente di inquietante nel
Lo spazio tra la lavatrice e il muro
Fare la spesa e poi rimpiangere
Il pane a fette che già si è indurito
Nello svegliarmi quasi sempre c’è
Una domanda che mi da il prurito

Esiste o non esiste niente
Possibilmente riposante
Per vivere felicemente
Che non sia fare il cantante

E farei a meno pure di fumare
E bere birra la mattina presto
Sarei gentile e disponibile
Persino con me stesso
E tra la lava-lavatrice e il muro
Saprò dirigigere il mio pensiero
Sopra una fetta di pane duro
Visitare il mondo intero

Esiste o non esiste niente
Possibilmente riposante
Per vivere felicemente
Che non sia fare il cantante

Babalot